日本ミシュランタイヤ 『ミシュランガイド』発売

ベルナール・デルマス代表取締役社長（中央）

日本ミシュランタイヤは８日、東京・恵比寿で７月13日に発売するフランス料理店のガイドブック『ミシュランガイド ボンヌ・プティット・ターブル・東京』を発表した。 今回のガイドブックはミシュランガイドの厳格な調査方法をそのままに、手軽な価格で気軽に楽しめるフランス料理店を紹介している。 掲載店は２９５店。目的に応じたレストランを選択しやすいように、レストランのジャンルをビストロ、ワインバー、ブラッスリー、カウンター、クレープリー、ブラッスリーモダン、レストランクラシック、街のレストラン、レストランモダンの９つに分類している。
レストランの評価は１人当たり５５００円以下で前菜、メイン、デザートなどが楽しめる店を表す「ビブグルマン」マークが付けられ、１０５０円以下のランチには「コイン」のシンボルマークが付けられている 。料理のみならず、シェフやワインリストについてのコメントも追加。地図は用意された２次元バーコードを携帯電話で読み取ることもできる。 「ボンヌ・プティット・ターブル」とはフランス語で、「ボンヌ（良い、美しい）」、「プティット（小さな）」、「テーブル（テーブル、レストラン）」を意味する。同社のベルナール・デルマス代表取締役社長は「今回のガイドブックによって、『フレンチは敷居が高い！』というイメージが変わるきっかけとなり、さらに多くの方にフランス料理を楽しんでいただけるようになることを願っています」と語った。 価格は２１００円（税込）、発売は７月13日、発行は日本語版のみ。