ゴムタイムス社 微生物制御で安定化を実現 ランクセスのベルコリン技術 2021年2月1日 15時 ランクセスは１月28日、飲料用殺菌料「ベルコリン」を使用した微生物制御による飲料保存技術を用いて、アルコール入り炭酸水「ハードセルツァー」の効率的かつ費用対効果の高い安定化を実現したと発表した。 「ベルコリン」は缶詰め・瓶詰めの直前に飲料に添加される。有効成分は細胞壁に浸透して酵母・真菌・細菌の……
